طراحی وب سایت

... یک کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر این که در تهیه کنسرو تن ماهی از روغن و نمک استفاده می شود، افزود: به علت نوع این مواد به هیچ وجه نباید از روغن کنسرو تن ماهی استفاده کرد چرا که روغن آن ممکن است حاوی اسیدهای چرب ترانس باشد ... وی با تاکید بر ضرورت جوشاندن هر نوع کنسرو، پیش از مصرف گفت: همه کنسروها باید پیش از مصرف به مدت 20 دقیقه در آب جوش حرارت داده شوند ... این کارشناس ارشد تغذیه درباره نحوه استفاده از کنسروها پس از باز کردن در آنها اظهار کرد: باقی مانده کنسرو، پس از مصرف در ظرف شیشه ای درپوش دار ریخته و در یخچال نگهداری شود چون احتمال آلوده شدن محتویات کنسرو به سطوح داخلی ظرف کنسرو وجود دارد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 14   مهر   1389    شاخه : غذای آماده

... توجه نکردن به ویژگی های یک کنسرو سالم سبب مسمومیت و نحوه نادرست مصرف کنسرو، منجر به به بوتولیسم و در نهایت مرگ می شود ترانه استکی، کارشناس تغذیه در گفتگو با ایسنا با بیان مطلب فوق گفت: اطمینان از سلامت یک کنسرو امری بسیار ضروری است و مصرف کنندگان در هنگام تهیه کنسرو باید به نکاتی مانند ظاهر مناسب، عدم فرورفتگی، زنگ زدگی، نشت، تورم، وجود پروانه ساخت، تاریخ تولید و انقضا، ذکر ترکیبات، نوع مواد افزودنی و ارزش غذایی آن توجه داشته باشند ... وی تورم کنسرو را به دلیل نقص فنی در تولید، پرشدن بیش از اندازه کنسرو و انبساط آن به جهت قرارگیری در محیط گرم دانسته و افزود: البته تورم کنسرو به علت آلودگی میکروبی است و از مصرف آن باید خودداری کرد ... عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی درباره نحوه مصرف کنسروها گفت: کنسروهای مختلف شرایط ویژه ای برای مصرف دارند به عنوان مثال کنسرو رب گوجه فرنگی و حاوی سرکه به دلیل دارا بودن محیط اسیدی شرایط مناسبی جهت رشد میکروارگانیسم ها ندارد و در مقابل کنسرو گوشت، مرغ و ماهی به دلیل محیط قلیایی مستعد رشد میکروارگانیسم ها است بنابراین زمان جوش کنسروهایی که شرایط قلیایی دارند بیشتر است و به طور متوسط باید کنسرو را به مدت 20 دقیقه جوشاند ... وی نکاتی را نیز پس از باز کردن در کنسرو متذکر شد و ادامه داد: توجه به محتویات داخل کنسرو، عدم زنگ زدگی داخل آن و همچنین رنگ و بو ماده غذایی از نکات حائز اهمیت قبل از مصرف کنسرو است که باید به آنها توجه کرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 18   فروردین   1388    شاخه : کمپوتها و کنسروها

... معاون فنی و اجرایی سازمان جهاد کشاورزی کمبود منابع مالی، نبود مراکز فرآوری زیتون (تهیه کنسرو و ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 13   بهمن   1386    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... رییس سازمان جهاد کشاورزی هرمزگان سه شنبه در آیین بهره برداری از این طرح ها گفت: در این دو کارخانه ضمن تولید پودر و روغن ماهی، تهیه کنسرو ماهی، عمل آوری و بسته بندی و انجماد ماهی صورت می گیرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 13   دی   1385    شاخه : شرکتهای غذایی